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Oisixたべもの安心宣言に基づく野菜・フルーツだけを販売しています。
※天候等により産地・品種・栽培形態等がご注文後変更となる場合がございます。ご了承ください。
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料理:吉田瑞子 撮影:馬場敬子スタイリング:渥美友理 |
【第4回】ニンニクを使って冷たい小鉢
たたききゅうりのニンニク漬け/ナスの中華風ニンニクだれ 2人分41kcal/92kcal 【材料】
「たたききゅうりのニンニク漬け」
【作り方】
「たたききゅうりのニンニク漬け」 1 きゅうりはまな板に並べ、塩をふるって板ずりにする。 2 1をボウルに移し、塩加減を見て塩で味を調える。 3 卵をまわし入れ、パセリをふる。 「ナスの中華風ニンニクだれ」 1 ボウルにAを入れ。ニンニク、長ネギを混ぜ合わせる。 2 ナスはヘタを除き、耐熱皿に並べる。 ラップをかけ、電子レンジで4分30秒加熱し 、縦にさく。 3 2が熱いうちに1のたれをかけ、 粗熱がとれたら冷蔵庫に移し、冷やしていただく。 | ||||||
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