有機野菜など安心の食材宅配 感動食品専門スーパー Ｏｉｓｉｘ（おいしっくす）
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1. 育てられた環境や人の顔が見えるお肉のみを扱っています。
2. 成長をはやめるための投薬や不要な薬剤の投与がないお肉を取り扱っています。
3. 自由に動けないなど、過剰なストレスのない飼育がされているお肉を取り扱っています。
4. おいしさと安心安全に妥協しない「生産者さん」がいることを確認しています。
神山鶏
錦爽鶏
| 部位 | 用途・特長 |
| ムネ |
蒸し鶏、サラダ、蒸しどり、チキンカツ、唐揚げ、鶏すきなど
肉質はやわらかく、脂肪の少ない部分です。味も淡白なあっさりめ。油の風味ともよく合います。蒸してもよし、揚げてもよしの万能選手です。
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| モモ |
照り焼き、煮物、鍋物、唐揚げ、カレーなど
最も人気の部位。脂肪が多くやや赤身。身がほどよくしまっており、味にこくがあります。カロリーが気になる場合は皮を除いて調理しても。
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| 手羽先 |
煮物、唐揚げ、鍋物、スープなど
鶏の手先の部分を手羽先といいます。身は少なめですが、ゼラチン質と脂肪に富んでいます。長時間煮込むとスープにコラーゲンが溶け出します。長時間煮込むことで骨離れがよくなり、食べやすくなります。
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| 手羽元 |
唐揚げ、煮物、煮込み料理、スープ、鍋物など
鶏の上腕部分である手羽元。骨付きで売られることが多く、その骨からも良い出汁がでます。長時間煮込むことでホロホロに。手羽先に比べるとあっさりとしています。
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| ささみ |
酒蒸し、サラダ、バンバンジー、和え物など
脂肪がほとんど入っておらず、淡白な味わい。肉類の中で、もっとも高タンパク・低脂肪といわれています。身質は柔らかです。
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| せせり |
焼き鳥、チャーハンなど
首の筋肉の部分。1羽から少量しかとれない希少品です。よく動く部分なので身が締まっています。味わいが濃いので通好み。適度に脂ものっています。
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| 平肝（レバー） |
やきとり・煮物・揚げ物。レバーソテー・レバーぺースト
鉄分が豊富な部位。独特の風味があります。火を通しすぎるとボソボソした食感となるのでご注意を。
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| ひき肉 |
つくね、ハンバーグ、チキンライス、そぼろ、鶏だんごなど
あっさりとした味わいで和風の料理との相性が抜群。痛みやすいので早く使い切るのがポイント。こねて丸めるとふんわりとした食感に。
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鶏肉人気NO.1 一口で違いが分かる濃厚な旨みの「神山鶏」
おいしさのヒミツは自然に近い環境
自然に近い環境でゆったり育つ
神山鶏を育てるのは、山間部の湧水を直接利用できる、選ばれた優良専業農家のみ。鶏たちは、ストレスの少ない開放型鶏舎で、ゆったりと放し飼いにされています。
餌は鶏にも人にもやさしいものを
自然のサイクルを損なわないために、主要飼料は非遺伝子組み換えのPHFコーン（収穫後薫蒸なし）、もちろん抗生物質無投与の安全飼育（ワクチンを除く）。また、一般ブロイラー特有の匂いを取り除くため、動物性再生飼料は一切使用しないのも「神山鶏」の特長です。
神山鶏を食べた事がない方におすすめ！
濃厚でぷりっとした食感のモモ肉とジューシーなムネ肉が味わえるお得なセットです
濃厚でぷりっとした食感のモモ肉とジューシーなムネ肉が味わえるお得なセットです
480円（税込504円）
神山鶏 お試しセット（ムネ＆モモ） 
賞味期限 到着後58日保証／300g（ムネ・モモ各150g） 2人前
人気の神山鶏のムネ肉・モモ肉を150gずつの詰め合わせにしたお試し規格。淡白な味のムネ肉と、味が濃厚なモモ肉をぜひお召し上がりください。 詳細／お客様の声
焼くと肉汁があふれ出る驚きのムネ肉 ダイエットの強い味方です
鶏肉
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【お得】鶏ムネ肉230g錦爽鶏
230g [2-3人前] ／ 賞味期限 到着後23日保証
230g [2-3人前] ／ 賞味期限 到着後23日保証
天然の広葉樹から作られた木酢液を飼料に添加することで、鶏独特のにおいが少なく、脂肪も少なめの肉に仕上がっています。あっさりと深い味をお楽しみください。サラダや、蒸し鶏にどうぞ。 詳細／お客様の声
【お得】鶏ひき肉200g錦爽鶏
200g [2-3人前] ／ 賞味期限 到着後23日保証
200g [2-3人前] ／ 賞味期限 到着後23日保証
天然の広葉樹から作られた木酢液を飼料に添加することで、鶏独特のにおいが少なく、脂肪も少なめの肉に仕上がっています。あっさりと深い味をお楽しみください。肉団子や、あんかけに。 詳細／お客様の声
【お得】鶏モモ肉280g錦爽鶏
280g [2-3人前] ／ 賞味期限 到着後23日保証
280g [2-3人前] ／ 賞味期限 到着後23日保証
天然の広葉樹から作られた木酢液を飼料に添加することで、鶏独特のにおいが少なく、脂肪も少なめの肉に仕上がっています。あっさりと深い味をお楽しみください。ローストチキン、から揚げなどに。 詳細／お客様の声
【お得】鶏ササミ300g錦爽鶏
300g [2-3人前] ／ 賞味期限 到着後23日保証
300g [2-3人前] ／ 賞味期限 到着後23日保証
天然の広葉樹から作られた木酢液を飼料に添加することで、鶏独特のにおいが少なく、脂肪も少なめの肉に仕上がっています。あっさりと深い味をお楽しみください。サラダやソテーでどうぞ。 詳細／お客様の声
【お得】鶏手羽元300g錦爽鶏
300g [2-3人前] ／ 賞味期限 到着後23日保証
300g [2-3人前] ／ 賞味期限 到着後23日保証
天然の広葉樹から作られた木酢液を飼料に添加することで、鶏独特のにおいが少なく、脂肪も少なめの肉に仕上がっています。あっさりと深い味をお楽しみください。骨からダシが出るので煮物などに。 詳細／お客様の声
神山鶏 ササミ（クール）
250g [3〜4枚] ／ 賞味期限 到着後3日保証
250g [3〜4枚] ／ 賞味期限 到着後3日保証
鶏ササミのたんぱく質含有量は、肉の中でNo.1。しかも、低カロリーなのでダイエット中の方にもおすすめ。 詳細／お客様の声
神山鶏 ササミ（冷凍）
250g [3〜4枚] ／ 賞味期限 到着後58日保証
250g [3〜4枚] ／ 賞味期限 到着後58日保証
鶏ササミのたんぱく質含有量は、肉の中でNo.1。しかも、低カロリーなのでダイエット中の方にもおすすめ。 詳細／お客様の声
神山鶏 ムネ ひき肉（バラ凍結）
300g ／ 賞味期限 到着後58日保証
300g ／ 賞味期限 到着後58日保証
神山鶏のムネひき肉はあっさり淡白な味わい。バラ凍結で、袋にチャックがついているので、使いたいだけ出せるのも便利です。 詳細／お客様の声
神山鶏 ガラ
1羽分 [200〜300g] ／ 賞味期限 到着後58日保証
1羽分 [200〜300g] ／ 賞味期限 到着後58日保証
本格的な鶏ガラスープで、ワンランク上のお料理はいかが。脂肪が少ない神山鶏はあっさりとした旨みあるスープが取れ、和洋中問わず使えます。 詳細／お客様の声
神山鶏 お試しセット（ムネ＆モモ）
300g（ムネ・モモ各150g） [2人前] ／ 賞味期限 到着後58日保証
300g（ムネ・モモ各150g） [2人前] ／ 賞味期限 到着後58日保証
人気の神山鶏のムネ肉・モモ肉を150gずつの詰め合わせにしたお試し規格。淡白な味のムネ肉と、味が濃厚なモモ肉をぜひお召し上がりください。 詳細／お客様の声
国産親鶏のひき肉
200g [1〜2人前] ／ 賞味期限 到着後58日保証
200g [1〜2人前] ／ 賞味期限 到着後58日保証
卵を産んだ親鶏のもも肉と胸肉を使用。若い鶏に比べて旨みが強いので、肉団子スープにすれば、旨みの濃いだしがとれます。魅力的な価格もうれしいポイント。 詳細／お客様の声
鳥市商店 赤鶏骨付きぶつ切り
400g [2人前] ／ 賞味期限 到着後58日保証
400g [2人前] ／ 賞味期限 到着後58日保証
さっぱりとした脂身とシャキッとした食感の鹿児島県産「赤鶏」を、骨付きのまま食べやすくカットしました。旨みとコクのあるおいしいダシがとれるので、鍋物や水炊きに。 詳細／お客様の声
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Ｏｉｓｉｘ創業10周年特別企画 怒涛！大人の秋旨2010 ／ 残暑に「カァ〜ツッ！！」 疲れたカラダを豚で癒せ！／ 特集一覧
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※飲酒は20歳になってから。未成年者への酒類の販売は固くお断りさせていただきます。
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 ポーター賞2008年 受賞 |
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