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岩牡蠣の販売は終了いたしました。
「“Ｒ”のつかぬ月は、牡蠣食うな。」
「花見を過ぎたら、牡蠣食うな。」
そんなことを言われる牡蠣ですが、
岩牡蠣は夏の今が旬の牡蠣！
冬に食べる“真牡蠣（マガキ）”が
「海のミルク」に例えられるなら、
岩牡蠣は、
まるで、海のクリーム！
海のチーズ！
海のコンデンスミルク！
ぷりぷり（PuriPuri)というより、
ぶりっぶり(BuriBuri）食感。
まったりクリーミィな濃厚さが魅力で、
圧倒的な甘みと旨みがあるのです。
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▲今年も『牡蠣の国』浦村から、ぷりっぷりな夏の贅沢“岩牡蠣”が届きました！ |
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▲牡蠣独特のプリプリ感を楽しみたいなら、焼き牡蠣がおすすめ。火を通すことでプックリとした食感が際立ちます。 |
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▲海の香りを思う存分味わうなら、やっぱり生で食べるのが一番！新鮮な牡蠣のツルっとした喉ごしがたまりません！ |
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大好評の「牡蠣の国」から
この岩牡蠣の産地は、三重県 浦村！
潮の流れがある浦村の入り組んだ内海は、山と海のミネラルが交じり合い、貝の生育に絶好の環境で、「牡蠣の国」としても知られる良質の産地です。
またこの好環境に加え、
衛生管理が徹底されている
のも特徴。
実は、牡蠣の衛生基準は、保健所によって定められているのですが、浦村のある三重県のものは、全国にも類をみない厳しいレベル！
飼育海域で生食・加工を分けるだけという、大まかな基準の自治体もある中、ここでは、専用水槽で紫外線滅菌しています。
浦村が「牡蠣の国」と呼ばれるのには、
“おいしさ”と
“衛生面”、
両面が徹底されているからなのです。
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▲入り組んだ地形が、牡蠣の生育に最適な環境をもたらした三重県の浦村。
▲浦村では、自治体ぐるみで牡蠣の蓄養に取り組んでいます。このことから、「牡蠣の国」としても知られる、牡蠣の隠れた名産地となっています。
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今年は小さめで、た〜っぷり♪
岩牡蠣を食べた事のなかった私ですが、奮起して軍手をはめ金槌を片手に悪戦苦闘の末、やっと本体の牡蠣にお目にかかりました。
しかしその大きさに驚き、食べてみてまたまた感激！
冬に食べる牡蠣とはまるで違い、一つ食べただけでも大満足するほど、美味しかったです。
（hitomi様）
上記は昨年の販売時にいただいたお声ですが、今年はもっと多くのお客様に楽しんでいただこうと、“少し小さめ”にすることで、“数を増やす”ことにしましたっ！
大きくても小さくてもおいしさには全く影響がありませんし、その大きさも、実は殻のサイズに依存していることが多く、身にはそれほどの差はないのです。
昨年が3年物の超特大サイズだったのに比べ、今年は2年物なので、やや小さく(200g程度)なりますが、その分、思いっきりみんなで楽しめますよ。
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▲今年の岩牡蠣はちょっとだけ小さめ。その分、10〜15個と数がタップリ入っているので、家族皆で思う存分楽しめますよ♪
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販売終了
岩牡蠣
本体4,500円
税込合計 4,725円（送料込）
【おいしっくすくらぶ特別価格】
※「おいしっくすくらぶ」のお客様は通常価格より5％割引となります。
本体4,275円
税込合計 4,489円（送料込）
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▲お届け時の様子
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商品情報
■規格 ：
1箱殻付き約2ｋｇ（10〜15個入り）、軍手、剥き方説明書付き
■製造 ： 三重県
■賞味期限 ： 発送日を含め4日間
■保存方法 ： 冷蔵
■商品の配送 ：
「ヤマト運輸」にてお届けします。
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▲岩牡蠣
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