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ジョノー ロバン Grand Tradition Brut NV
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【この商品は売り切れです】
■ワインの紹介（監修：シニアソムリエ 木村 淳氏）
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 ▲ジョノー ロバン Grand Tradition Brut NV |
 ▲750mlボトルです |
現在は5.5haの畑を所有していますが、オーブ地区はピノ・ムニエ種が最適とみられていて、ジョノー・ロバンでも所有畑の7割以上にピノ・ムニエを栽培しています。畑にはビオディナミ農法を取り入れています。
フランスのワイン専門誌ギド・アシェットで、星を獲得するなどフランス国内での評価も高い作り手ながら、実はほとんど個人の愛好家に販売しているため、フランス現地のレストランでも見つけるのは難しいのです（オーナー自ら、パリに車で個人客の元に届けるそうです）。
グラン・トラディションはカーブで4年間熟成。大手のシャンパーニュとは一線を画す力のこめ方です。まさに手作りシャンパーニュですね。
【生産地域】
フランス・シャンパーニュ地方
【品種】
ピノ・ムニエ（60％）、ピノ・ノワール（30％）、シャルドネ（10％）
■テイスティングコメント（監修：シニアソムリエ 木村 淳氏）
黒ぶどうを9割も使って作られるこのシャンパーニュは風味豊かで複雑。黄桃やオレンジのマーマレードの香りに、トーストやブリオッシュの芳醇な香りが感じられます。味わいはふくよかでコクがあり、おもわず、おいしい！と言ってしまいそう。余韻はきれいな酸味が特徴で大変長く続きます。食前から食後まで、一本で通せるほど充実した味わい。おいしいシャンパーニュをお求めの方に。
■おいしくお召し上がりいただくために
飲みごろ温度 ：8～12度このワインに合う料理 ：幅広くいろいろなものにあいますが、フルーツやタルトなどのデザートとのマリアージュも楽しめます。肉や魚、その他、旬の食材とあわせるのも楽しいかもしれません。
おすすめ食材：フローズンフォアグラスライス（ガチョウ）、ピュアチーズケーキ、チャールズ ハイランドショートブレッド、フライパンで作る天然桜鯛のアクアパッツァ、ささみチーズカツレツ、ソルレオーネ ポルチーニ茸のリゾット
保存方法 ： 直射日光を避け、冷暗所またはワインセラー、冷蔵庫の野菜室などで低温（12～15度）保管
※商品到着直後は輸送中のゆれなどの影響が味わいに出る場合があります。到着後、3日～1週間程度、セラーなどで休ませるのがおすすめです。
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この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。（食質監査委員会） |  |
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