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TOP ＞ コシヒカリ 会津継承米氏郷（白米) 2kg
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コシヒカリ 会津継承米氏郷（白米) 2kg
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■ 新田 義則さん他 からのメッセージ |
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10年ほど前、子供がアレルギーだったのがきっかけで、農薬や化学肥料をできる限り減らす取り組みを始めました。「人のために地球のために役に立つ農業」がしたい。そんな想いで農業をしています。 |
■会津のおいしいお米です
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 ▲会津継承米コシヒカリ 氏郷（白米）2kgのパッケージ |
■「継承米」とは
「会津継承米」は土づくりにこだわり、良い土や農業技術の継承していくことを目的としたお米です。さらに、恵まれた気候の会津地域の中でも、農薬を極限まで減らし、自然な農法で土作りに命をかけた農家さんのお米だけに与えられるブランドが「氏郷」なのです。その食味は（財）日本穀物検定協会が行う食味ランクで最高値「特A」（最もおいしい）の評価を得ています。
■おいしい炊き方
「継承米 氏郷」は繊細なお米です。やさしく愛情を込めて炊けば、おいしいご飯に炊き上がります。5合炊き一般家庭用炊飯器の場合、ごはん3合くらいがおいしく炊き上がります。（3合炊きの場合は2合を目安にしてください）【1】冷水で、小さな円を書くように指の先で優しく洗いとぎ汁を捨てます。力を入れずに研いでください。（2回繰返す） ※一回目のとぎ汁はすぐに捨ててください。少しでも長く漬けておくと、米にぬかの臭いがついてしまいます。
【2】優しくお米同士をすり合わせるようにもみ洗いをし、とぎ汁をすてます。（2回繰返す）
【3】最後にもう一回、1のように洗います。※このときまだ白く濁っていても大丈夫です。
【4】新しい水（軟水のミネラルウォーターがおすすめ）に変え、最低1時間は浸漬させましょう。
【5】水の量は家庭用炊飯器で「固め」のラインで炊いてください。
※水加減は炊飯器により異なりますので、何度かお試しいただきながらお好みの炊き上がりに調整してください。
※パッケージが変更になる場合があります。ご了承ください。
※精米日から2週間以内の商品をお届けいたします。
■保存方法
しっかりと封をして風通しのよい冷暗所で保存してください。保存容器はまめに洗って、清潔にしましょう。温度が高くなると、お米に虫が発生しやすくなります。にんにくや鷹の爪をいっしょに入れると、虫が匂いを嫌い、防虫効果があります。保存容器のふたの裏側に、穴のあいた袋などに鷹の爪を2つほど入れて（匂いが出るように割ってください）おくと効果的です。また、古いお米と新しいお米をいっしょに入れると虫がつきやすくなります。必ず使い切ってから足してください。
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