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TOP ＞ 伝統栽培 北海道産大豆（トヨマサリ）
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伝統栽培 北海道産大豆（トヨマサリ）
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| 賞味・消費期限 | 賞味期限 到着後58日保証 |
| 原材料 | 大豆（北海道産） |
| 七大 アレルゲン |
なし
※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています。 |
■甘みが強い大豆です
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 ▲伝統栽培 北海道産大豆（トヨマサリ） |
■豆料理の基本
● 豆の戻し方ざっと洗ってごみを落とし、水を切ったあと、一般的には一晩水につける。（水の量は豆の3-4倍くらい）水つけが長すぎると、かえって皮が裂け煮えムラになりやすくなります。一晩戻す時間がないときは、ポットに洗った豆と八分めくらいの熱湯を入れて蓋をすると、1時間くらいでやわらかくなります。
● 調理に適した鍋
厚手の鍋が一般的（鋳物、無水鍋、ホーロー鍋など）。圧力鍋を使えば、すぐに煮上がります。
● 煮方
一晩水につけた豆に3倍くらいの水を入れ火にかける
■ご注意
※選別は注意して行っておりますが、皮がむけてしまったものや、割れているものが入る場合があります。また、大きさに多少のばらつきがあります。ご了承ください。 |
この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。（食質監査委員会） |  |
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