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TOP ＞ コシヒカリ 会津継承米氏郷（玄米) 5kg
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コシヒカリ 会津継承米氏郷（玄米) 5kg
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■ 新田 義則さん他 からのメッセージ |
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10年ほど前、子供がアレルギーだったのがきっかけで、農薬や化学肥料をできる限り減らす取り組みを始めました。「人のために地球のために役に立つ農業」がしたい。そんな想いで農業をしています。 |
■会津のおいしいお米です
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 ▲会津継承米コシヒカリ 氏郷（玄米）5kgのパッケージ |
玄米特有のぬか臭さはほとんどなく、良質な甘いお米の味と香り。普段のおかずと合わせるのにも、全く工夫がいりません。今までにない玄米生活を楽しんでください。
■「継承米」とは
「会津継承米」は土づくりにこだわり、良い土や農業技術の継承していくことを目的としたお米です。さらに、恵まれた気候の会津地域の中でも、農薬を極限まで減らし、自然な農法で土作りに命をかけた農家さんのお米だけに与えられるブランドが「氏郷」なのです。その食味は（財）日本穀物検定協会が行う食味ランクで最高値「特A」（最もおいしい）の評価を得ています。
■おいしい炊き方
「継承米 氏郷」は繊細なお米です。やさしく愛情を込めて炊けば、おいしいご飯に炊き上がります。5合炊き一般家庭用炊飯器の場合、ごはん3合くらいがおいしく炊き上がります。（3合炊きの場合は2合を目安にしてください）＜家庭用炊飯器の場合＞
【1】玄米に水を入れてくるくる回すと、もみがらなどが浮いてくるので、2～3回繰り返して余分なものを取り除きます。
【2】水を切り、釜に玄米を入れ、新しい水（軟水のミネラルウォーターがおすすめ）を注ぎます。（水の分量は家庭の炊飯器の玄米の水の分量にしてください）
【3】家庭用の炊飯器で、玄米を選んで炊けばOKです。
※柔らかめがお好みの場合、1時間くらい水に漬けてください。
※炊く前に一つまみほどの塩を入れるとさらにおいしく炊き上がります。
※水加減は炊飯器により異なりますので、何度かお試しいただきながらお好みの炊き上がりに調整してください。
＜圧力鍋の場合＞
■圧力鍋・・・水の分量は玄米に対し約1～1.2倍
※炊飯時間、水加減はメーカーにより異なりますので、説明書を良くご覧の上調理してください。
＜その他のお鍋で炊く場合＞
■土鍋・・・水の分量は玄米に対し1.4～1.8倍
■厚手の鍋・・・水の分量は玄米に対し1.4～1.8倍
※パッケージが変更になる場合があります。ご了承ください。
■保存方法
しっかりと封をして風通しのよい冷暗所で保存してください。保存容器はまめに洗って、清潔にしましょう。温度が高くなると、お米に虫が発生しやすくなります。にんにくや鷹の爪をいっしょに入れると、虫が匂いを嫌い、防虫効果があります。保存容器のふたの裏側に、穴のあいた袋などに鷹の爪を2つほど入れて（匂いが出るように割ってください）おくと効果的です。また、古いお米と新しいお米をいっしょに入れると虫がつきやすくなります。必ず使い切ってから足してください。
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