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いっこくのこだわり 白たき糸こんにゃく
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| 賞味・消費期限 | 賞味期限 到着後33日保証 |
| 原材料 | こんにゃく芋精粉（国内産）、海草粉末、水酸化カルシウム（こんにゃく用凝固剤） |
| 七大 アレルゲン |
なし
※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています。 |
■群馬県下仁田産のこんにゃく芋（粉）を使用
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 ▲いっこくのこだわり 白たき糸こんにゃくのパッケージ |
■こんにゃく特有の臭いがありません
製造後、養老山脈の伏流水に3日～1週間かけて漬け込む丁寧なアク抜き作業をしているため、こんにゃく特有の石灰臭がありません。料理に使いやすいように、約20cmにカットしています。
■こんにゃくの黒と白
こんにゃく芋を製粉化した、「こんにゃく粉」から作るこんにゃくの色は白色をしています。一方、生の芋から作るこんにゃくには、その皮などが入って黒っぽくなります。粉からこんにゃくを製造するようになったのは江戸時代のこと。当時、西日本では芋からつくったこんにゃくが中心だったため、粉からつくった白いこんにゃくはあまり好まれなかったそうです。そこで、海藻の「アラメ」「ヒジキ」「カジメ」の粉末を混ぜることで色をつけ、生芋こんにゃくに似せたのが黒こんにゃくの始まりと言われています。以来、現在でも西日本は黒、東日本は白いこんにゃくが中心になっているんですよ。※パッケージが変更になることがございます。
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この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。（食質監査委員会） |  |
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