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規格外品割れほたて干し貝柱

価格：
規格：	90g

（原産地）北海道（加工地）東京都

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■割れてしまった徳用規格

▲規格外品割れ干し貝柱のパッケージ

オホーツクの海で育った新鮮なほたてを塩ゆでし、約1ヶ月間も天日干しを繰り返しながら旨み成分を凝縮しました。そのままでももちろん、料理に使用すればコクと風味豊かな一品に仕上がります。今回は製造途中などで割れてしまった、規格外品を集めました。もちろん、味は正規品とまったく変わりません。

■中華四珍

干し貝柱はフカヒレ、干しアワビ、干しナマコと合わせて四珍と称される、中華の高級料理には欠かせない食材なんですよ。

■お召し上がり方

水に浸して一晩置けば、濃厚なほたてのダシ汁がとれます。やわらかくなった貝柱とダシ汁を料理に加えれば、コクと風味豊かな仕上がりになります。そのままお酒のおつまみとしても召し上がれます。また、料理のたびに戻すのは面倒という方は、まとめて戻しておき、小分けして戻し汁といっしょに冷凍しておけば、いつでも使えて便利ですよ。

この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。（食質監査委員会）

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