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ごまさば味噌干し

価格：	380円（税込399円）
規格：	半身（120g前後）
目安：	1～2人前

（製造地）静岡県

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賞味期限	到着後13日保証 ※お届け日を含めて、最も短い日数です。実際の商品の賞味期限はこの日数より長い場合もありますので商品がお手もとに届きましたら、ご確認の上お召し上がりください。
原材料	ごま鯖（沼津産）、発酵調味料（米、米糀、食塩）、味噌（大豆、米、米糀、食塩）、食塩
五大アレルゲン	なし ※五大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦を表記しています。
解凍方法	冷凍のまま調理

■沼津産のごまさばを使用

▲ごまさば味噌干しのパッケージ

静岡県沼津産のごまさばを味噌だれに漬けこみ乾燥させました。ふっくらとした食感で、ごまさばの程よい脂と味噌の風味は相性抜群です。酒の肴やごはんのお供にぴったりです。

■旨みを引き出す冷風乾燥
旬の時期に獲れたごまさばを、冷風乾燥機を使用し24～26℃で3時間干し上げています。冷風乾燥機を使用することで、魚全体から水分を抜くことができるので旨みが凝縮され、おいしく仕上がります。

■お召し上がり方
冷凍のまま調理するのがおすすめです。
【網焼きの場合】味噌を軽くペーパータオル等で拭ってから、焼き網に皮目を下にして、中火の遠火（火加減は中火で、火が焼き網に直接当たらないように火から離す）でじっくりと焼いてください。身の色が変わりはじめたらひっくり返し、皮目を上にして仕上げ焼きをしてください。
※網にのせる前に網を十分に温めたり、網に油を軽く塗って温めれば魚がくっつきにくくなります。
【グリルの場合】グリル内を2～3分温め、網を焼いてから皮目を下にして網にのせ、中火で身に焼き色がつくまで焼いてから、身を返し皮目を上にして仕上げ焼きをしてください。
※火力が強すぎると味噌が焦げるので、焼き具合を見ながら火力を調整してください。

※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。