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米澤牛 ミックスホルモン
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【この商品は売り切れです】
■高級ブランド山形県産の米澤牛を使用
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 ▲牛もつ煮込みにどうぞ |
 ▲米澤牛 ホルモンのパッケージ |
■大自然の恵みをいっぱい受けて育ちました
奥羽・飯豊・吾妻連峰に囲まれ、豊かな山々から出る清らかな水と澄んだ空気に恵まれた環境で牛にストレスを与えず育てました。また、寒暖の厳しい環境なので、身が引き締まり健康に育ちます。一般の飼育期間（28～30ヶ月）より長く、32ヶ月以上飼育することにより、脂の質、旨味が格段に違ってきます。
■お召し上がり方
袋のまま調理する6～8時間前に冷蔵庫に移して解凍してください。なるべく一番低い温度帯（チルド室）で解凍してください。また、袋のまま水と氷をはったボールの中で流水解凍してください。なるべく低い温度帯で解凍してください。【注意】
●常温での自然解凍はしないでください。
■おすすめレシピ「牛もつ煮込み」の作り方
【材料（3～4人前）】ホルモン：300g にんじん：1/2本 こんにゃく：1枚 大根：1/4本 ごぼう：1/2本 水：4カップ 酒：1/2カップ 味噌：大さじ2 しょうが：1片 醤油：大さじ3 わけぎorねぎ：適量 七味唐辛子：お好みで
【作り方】
【1】ホルモンのにおいが気になる場合は、多めの塩でよくもんでぬめりを落とし、水洗いしてから熱湯でひとゆでし、ザルに上げてもう一度水で洗う。
【2】鍋にホルモン・水・しょうが・酒を入れて火にかけ煮立て、弱火で約1時間煮る。圧力鍋を使うと簡単です。
【3】こんにゃくは下ゆでしておく。
【4】カットした野菜類、【3】のこんにゃくを入れ、20～30分弱火で煮る。
【5】野菜が柔らかくなったら、醤油・味噌を溶きいれ、30～40分弱めの中火で煮る。
【6】器に盛り、ねぎをのせれば完成です。お好みで七味をふってお召し上がりください。
※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。
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この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。（食質監査委員会） |  |
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※20歳未満への酒類の販売は固くお断りさせていただきます。
