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多田さんのもち米 でわのもち 1kg

多田さんのもち米 でわのもち 1kg

価格：
規格： 1kg
生産地： 山形県
生産者： 多田 光吉さん他
栽培基準： Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減） （当地比）

新基準の表記について

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■ 多田 光吉さん他 からのメッセージ

多田 光吉さん他 山形県飽海郡平田町で生産しています。仲間と意見を出し合って安全でおいしい米作りに取り組んでいます。農薬や化学肥料は慣行の5割以下に抑え有機質肥料を使用した安全でおいしいもち米です。

多田さんのもち米
▲多田さんのもち米 でわのもち 1kgのパッケージ

■山形県庄内平野特有の品種です

 「でわのもち」は、他の産地では作付けされていない山形県庄内平野特有の品種です。草丈が長いために茎が折れやすく、栽培はとても難しいのですが、多田さんが丹精こめて栽培しました。稲と稲の間隔を大きく取り風通しを良くし、肥料を控え、稲の延びすぎを防ぎます。「でわのもち」の特徴は、粒は小さいですが張りが良く甘みがあり、餅にしたときに粘りが強く真っ白い餅がつき上がります。

■精米したてはおいしいよ！

 お米は精米すると品質の劣化が早くなります｡理由は、お米に含まれる水分が急激に減少し、酸化が進み糠臭くなり味が変わるからです。お米の品質保持期間は季節によっても異なりますが、精米してから早めに召し上がっていただくことをおすすめします｡

もち米は水につける時間がとても重要。最低4時間以上が理想です。できれば前の晩にといで、水につけておいてください。もち米を使って、おこわ、お赤飯、おはぎなどのお料理にチャレンジしてください。

※この商品は農薬を極力抑えて栽培しているために、ごくまれに、田んぼに生えるアワやヒエなどが入る場合がございます。また、稲穂に虫がついた跡（米の一部が黒変）が残っている米粒が入る場合がございます。何卒ご了承ください。

■保存方法

 しっかりと封をして風通しのよい冷暗所で保存してください。保存容器はまめに洗って、清潔にしましょう。温度が高くなると、お米に虫が発生しやすくなります。にんにくや鷹の爪をいっしょに入れると、虫が匂いを嫌い、防虫効果があります。保存容器のふたの裏側に、穴のあいた袋などに鷹の爪を2つほど入れて（匂いが出るように割ってください）おくと効果的です。また、古いお米と新しいお米をいっしょに入れると虫がつきやすくなります。必ず使い切ってから足してください。



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