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ごまだし

ごまだし

価格:
規格: 200g
(製造地)大分県

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【この商品は売り切れです】

賞味・消費期限 賞味期限 到着後23日保証
原材料 醤油、煮干いりこ、ゴマ、醗酵調味料(原材料の一部に大豆、小麦、米を含む)
七大
アレルゲン
小麦
※八大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています。
解凍方法 冷凍のまま調理

■「ごまだし」とは

お好みの量のごまだしをのせ、お湯を注ぐとごまだしうどんに!
▲お好みの量のごまだしをのせ、お湯を注ぐとごまだしうどんに!
「ごまだし」とは、大分県佐伯市地域の郷土料理です。普通ごまだしはエソなどの生の魚を焼いて作りますが、煮干を使用して作りました。苦味の出ないように一尾ずつ煮干の頭と内臓を取り除きます。骨と一緒にミキサーにかけて粉末にしたものに、たっぷりのゴマを入れて作ります。焼き魚を使用したごまだしに比べ、冷凍保管(凍らない)できますので日持ちも良く、お好きな時にお召し上がりいただけます。

■お召し上がり方

カチカチには凍りませんので、必要な分量だけ取り出して、冷凍のままお料理にお使いください。

【定番!ごまだしうどん】
ゆでたうどんのお好みの量のごまだしをのせ、お湯を注ぐとごまだしうどんが出来上がります。

【お味噌汁の替わりに!ごまだしスープ】
お味噌汁の替わりに「ごまだしスープ」はいかがでしょうか?お椀にお好みの温野菜や豆腐等を入れます。大さじ1杯のごまだしを加え、上から熱いお湯を注いだら出来上がり。簡単に出来て素朴な味わいは満足の1杯です。

【その他いろいろ使えます】
・温野菜にかけてドレッシング代わりに
・みりんで伸ばして、甘みを加えたタレを湯豆腐やほうれん草のおひたしに。
・熱いご飯にかけてお茶漬けに


※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。


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