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日高昆布

日高昆布

価格： 400円（税込420円）
規格： 50g
（製造地）青森県
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賞味期限 到着後58日保証
※お届け日を含めて、最も短い日数です。
実際の商品の賞味期限はこの日数より長い場合もありますので商品がお手もとに届きましたら、ご確認の上お召し上がりください。
原材料 昆布（日高産）
五大
アレルゲン		 なし
※五大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦を表記しています。

■繊維質で柔らかい
日高山脈を源とする清流は30kmで海につながり、繊維質で柔らかい昆布が育ちます。日高昆布は早く煮えるのが特徴で、「早煮昆布」ともいわれています。

■おいしいダシの取り方
【1番ダシ】鍋に水と昆布を入れて中火にかけ、沸騰する直前に手早く昆布を引き上げます。次に削ったカツオ節を入れ、火を止め、そのままカツオ節が鍋の底に沈むのを待ち、漉します。最後に塩をひとつまみ入れて味をしめます。
【2番ダシ】一番だしをとった昆布とカツオ節を使って2番ダシをとります。昆布はタテに切り目を入れ、ダシ汁が2割ほど減るまで煮詰めます。

■「日高昆布」をご利用されたお客様のコメント
■最後まで旨い！
　　2008/1/10　こちゅけ様
正しいダシの取り方ではないかもしれませんが、
我が家では鍋の時に最後まで煮て食べます。
「臭みが出る」といいますが、感じません。
冷凍保存して、まとめて佃煮にしたりしましたが、
食べきるのがこの昆布にはベストです。
原料高とのことでの値上げが痛いですが、味は保証出来ます！

食質監査委員会
日本オーガニック検査員協会初代理事長 水野葉子 日本オーガニック検査員協会初代理事長 水野葉子 評価： 評価
コメント： 日高昆布でこの量はお得。小さくカットしておやつ感覚で食べてもいいですね。

食質監査委員会について食質監査委員会について

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