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有機栽培モロヘイヤ(茨城県産杜さん他)

価格：
規格：	1袋（100g）
生産地：	茨城県
生産者：	杜建明さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（有機栽培）新基準の表記について

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■ 杜建明さん他からのメッセージ
		モロヘイヤは高温性の作物で、低温には極めて弱い野菜です。あまり冷蔵庫の冷えすぎる場所には入れないでくださいね。

■クセがなく色々な料理に使えます

▲これは卵ではなく、生育時の温度が高温だと発生する生理障害になります。

モロヘイヤはクセがなく、さっと塩ゆでしてから刻むととろろやおくらのような粘りが出る野菜です。ゆでて和え物やおひたしにしたり、刻んだモロヘイヤを納豆に入れてもおいしいですよ。生で天ぷらにもどうぞ。

■クレオパトラの美の秘訣？

エジプトでは葉を細かく刻んで作ったとろみのあるスープが、伝統的な家庭料理として知られています。一説では、このスープを王様が好んで飲んだといわれるほど栄養価が高いことから、アラビア語で“王様のもの”という意味の名前がついたそうです。

【ご注意】高温によって、葉の裏などにぶつぶつができる場合があります。害のあるものではありませんが、気になるようでしたら取り除いてから調理してください。

■保存方法
立てた状態で、冷蔵庫の野菜室で保存してください。日持ちがしないので、お早めにお召し上がりください。

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