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にんにく

価格：
規格：	1袋（1個）
目安：	Mサイズ（直径目安4.5cm～6cm）
生産地：	青森県
生産者：	木村重成さん他
栽培基準：	null 新基準の表記について

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■ 木村重成さん他からのメッセージ

■青森県自慢の名産品

青森はにんにくの名産地。本品は「福地ホワイト」という代表的な品種で、貯蔵性が高いのが特徴です。にんにくの臭みは生のとき、しかもおろした時が一番強く感じられます。にんにくのにおいが気になる人は加熱したり、醤油やハチミツ等に漬けると臭いもグッと弱くなります。

■レンジを使ってにおいを抑える！

にんにくは生のときよりも、熱を加えるとにおわなくなるんです。空気に触れるとにおいが強くなるので、それを抑えるには、電子レンジを使うのがおすすめです。
【1】にんにくを一粒ずつほぐす。薄皮は取らずに残しておくことがポイント。
【2】薄皮のままラップに包んで、密閉する。
【3】電子レンジに入れ、2～3分加熱する。そのまま塩をつけて食べると、ほくほく甘くておいしいですよ！

■保存方法
風通しがよく、涼しいところに保存してください。にんにくは吸湿性の強い炭水化物を含んでいるため、湿気のあるところでは腐りやすく、根の部分にカビが生えますので、ご注意ください。使い切れそうにない時は、味噌や醤油、酢、オイルなどに漬け込むことをおすすめします。

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