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有機栽培つるむらさき（茨城県産）

価格：
規格：	1袋（約150g）
生産地：	茨城県
生産者：	杜建明さん他
栽培基準：	null 新基準の表記について

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■ 杜建明さん他からのメッセージ

■独特のぬめりが癖になる

つるむらさきは熱帯アジアが原産で、2000年も昔から食用とされている歴史のある野菜です。葉のつけねに濃い紫色の美しい実をつけることからこの名前がつきました。ゆでると独特の土臭いようなクセのある香りと、ぬめりが出ます。ゆですぎると独特のにおいが強く出てしまいますので、熱湯でさっとゆでて冷水にさらし、しっかりしぼってから酢じょうゆ、辛子じょうゆで食べるほか、油いためや天ぷらなどにしてもおいしくお召し上がりいただけます。

【ご注意】農薬を使用しないため、アオムシなどがついている場合がありますが、安全の証です。食味上問題ありませんので、予めご了承ください。

■保存方法
立てた状態で、冷蔵庫の野菜室で保存してください。日持ちがしないので、お早めにお召し上がりください。

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