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有機栽培じゃがいも（キタアカリ北海道産）

価格：
規格：	1袋（約500g）
目安：	3-8個
生産地：	北海道
生産者：	村上和男さん他
栽培基準：	null 新基準の表記について

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■ 村上和男さん他からのメッセージ

■甘く滑らかな食感

JAS認定有機栽培で育てたじゃがいもです。キタアカリという品種で見た目は男爵とそっくりですが、芽の部分が赤く、中身は黄色です。肉質は粉質でほんのり甘く、風味が良いのが特長です。煮崩れしやすいので長時間煮込む料理にはむきませんが、皮付きベークドポテトや、コロッケ、レンジ調理などにむいています。

【ご注意】じゃがいもは蛍光灯や太陽の光にあたると緑色になってしまいます。また、暖かいところに保管すると芽が出やすくなります。緑化した部分や芽にはソラニンという有害物質が含まれていますので、緑色になった場合はその部分を厚めにむき、芽は包丁の根元でえぐりとってから料理してください。

■保存方法
冷蔵庫の野菜室、または風通しの良い冷暗所で保存してください。

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