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ベビーキャベツ(青森県産米内口さん他)

価格：
規格：	1玉
目安：	300g-
生産地：	青森県
生産者：	米内口義則さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（当地比）新基準の表記について

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■ 米内口義則さん他からのメッセージ
		太平洋地方特有の山東風（やませ）が昼夜の寒暖差を生み、キャベツのうまみを引き上げます。小さくても重量感あふれる仕上げになっておりますが、ちょうどよい使いきりサイズでもありますので、どうぞご利用ください。

■使いきりやすいミニサイズ

▲通常のキャベツ（左）との比較

このベビーキャベツは、大きさが300g前後と通常よりも小玉サイズのキャベツです。甘みがあり、肉質がやわらかいのが特長です。通常サイズのキャベツでは余って困ってしまうという方に、このサイズのキャベツはおすすめですよ。

■農家直伝！ふわっふわ！おいしい千切りキャベツの作り方

【1】包丁はなるべく刃渡りの長いものを使い、よく切れるように研いでおきます。
【2】キャベツの葉を1枚ずつはがし、芯のところを芯がない部分と同じ厚みになるように削ぎます。
【3】葉を2-3枚重ねてふっくらと丸めます。
【4】包丁の刃を滑らせるように切ります。力を入れて切ると、キャベツの細胞が潰れてしまい、ふわっとした食感にならないので注意！
【5】切ったキャベツは大きめのざるに入れ、さらに大きめのボウルに入れて全体を水に浸けます。浸ける時間は30分程度。みるみるキャベツが膨らんできます。
【6】よく水を切ったら完成！

▲お届け時の状態。輸送時の衝撃緩和と鮮度保持のため、緑の濃いかための葉（外葉）を数枚をつけてのお届けになることがあります。

▲2-3枚はがしてからご使用ください。

【ご注意】生育の状況により、いくぶん大きめ（1kg前後）になる場合があります。また、Ｏｉｓｉｘの野菜は、栽培期間中農薬を使わない、もしくは使用を最低限にしているため、アオムシなどがついている場合がありますが、安全の証です。食味上問題ありませんので、予めご了承ください。

■保存方法
冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。

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ベビーキャベツ(青森県産 米内口さん他)

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