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なす（熊本県産）

価格：
規格：	1袋（2本）
生産地：	熊本県
生産者：	大家保さん他
栽培基準：	null 新基準の表記について

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■ 大家保さん他からのメッセージ

■プリッと元気なす

長期にわたって同じ樹から収穫するなすは、根を発達させ土の中で十分に張らせることが大切になってきます。そのために土作りに力を入れ、肥料もミネラル分の含まれたものを使っています。じっくりと時間をかけて育てることで、みずみずしくプリッと元気がよいなすに育ちました。

■調理のポイント

なすは水にさらしすぎると、せっかくの栄養成分が水に溶け出してしまいます。切ってすぐに使うのであれば、アク抜きは必要ありません。

【ご注意】なすは低温に弱いため、7℃以下のところに長い時間おいておくと皮の艶がなくなり、クレーター状のへこみができたり、皮が褐色に変色します。これは病害ではないので体に害のあるものではございません。予めご了承ください。また、農薬や古いものに勘違いされてしまうことがある表面の白い粉ですが、これは高温多湿のときに発生するうどんこ病という病気です。この粉は洗い流していただければ体に害はありません。

■保存方法
冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。

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