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有機栽培にんにくの新芽(茨城県産)

価格：
規格：	1袋（50g）
生産地：	茨城県
生産者：	大和田忠さん他
農業歴：	33年
栽培基準：	null 新基準の表記について

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■ 大和田忠さん他からのメッセージ

■葉にんにくとは

にんにくをそのまま土の上に定植し、約1ヶ月くらいで若葉がでてきます。その若葉を収穫したものが葉にんにくです。にんにくの香りはありますが、食べても匂いはそれほど強くはありません。程よいにんにくの風味があり、クセのない味のため、生食もでき、炒め物・和え物・餃子の具など幅広い料理に使えます。

■お召し上がり方

・みじん切りにして餃子の具や薬味、マーボー豆腐などに。
・葉ニンニクの炒め物・・・葉ニンニクを適当な大きさに切り水にさらす。お好みの肉を適当な大きさに切り、肉、葉にんにくの順に炒める。塩、こしょう、オイスターソースで味付けして出来上がり。
・おひたしにしてお好みのドレッシングで。
・ぬた・・・葉ニンニクを生のまますりつぶし、白味噌と砂糖を加えて酢でのばす。刺身などにトロリとかけて食べる。
・ザク切りにして鍋物、スキヤキ、味噌汁などに。

■保存方法
冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。

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