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じゃがいも（メークイン 青森県産 八木田さん他）

じゃがいも（メークイン 青森県産 八木田さん他）

価格：
規格： 1袋（約500g）
目安： 3〜8個
生産地： 青森県
生産者： 八木田 正勝さん他
栽培基準： Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減） （当地比）

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■ 八木田 正勝さん他 からのメッセージ

八木田 正勝さん他 私の畑は標高300mの場所にあり、夏は日中暑く夜は涼しいという北海道に似た気候条件なので、おいしいじゃがいもが育つんですよ。煮崩れしにくいので、ぜひ煮物などに使ってみてください。

■煮崩れしにくいので煮物に最適

 メークインは栽培が難しいため、男爵やキタアカリなどに比べると全体の生産量は少ない品種です。ツルツルとした表面で、細長い形と芽が浅いのが特徴ですが、芽が浅いことから皮がむきやすく、煮崩れが少ないこともあり煮物に適しています。肉じゃが、カレー、シチューなどにおすすめですよ。

【ご注意】じゃがいもは蛍光灯や太陽の光にあたると緑色になってしまいます。緑化した部分や芽にはソラニンという有害物質が含まれていますので、緑色になった場合はその部分を厚めにむき、芽は包丁の根元でえぐりとってから料理してください。

■保存方法

 冷蔵庫の野菜室で保存してください。



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