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池田さんの塩ミニトマト（アイコ熊本県産）

価格：
規格：	1パック（約200g）
生産地：	熊本県
生産者：	池田博光さん他
農業歴：	48年
栽培基準：	null 新基準の表記について

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■ 池田博光さん他からのメッセージ

■酸味が旨みの決め手

▲肉巻きミニトマト

塩トマトは、干拓でできた塩分濃度の高い畑で育ったトマト。過酷な条件で育ったこのトマトは、濃厚な甘みと酸味を持った、まるでフルーツのような味わいを持っています。糖度が高いだけのトマトならば他にもたくさんありますが、塩トマトは甘い中にもしっかりとした酸味が存在しているので、「旨み」を感じることができるんです。

■お手軽レシピ「肉巻きミニトマト」

＜材料＞（4人分）塩ミニトマト 1パック、薄切り豚ばら肉 100g、塩・こしょう少々、油適量
＜作り方＞
【1】ミニトマトに豚ばら肉を巻きます。
【2】フライパンに油を熱し、肉のとじ目を下にして焼きはじめます。
【3】全体にこんがりと焼色がついたら、塩・こしょうをふり、出来上がり。

【ご注意】農薬を最小限にして栽培しているため、葉の一部に虫くいがあったり、小さな虫がいる場合がありますが、安全の証です。その際は、虫食いの葉を取り除いてからご調理ください。

■保存方法
冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。

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