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りんご(2玉 ふじ 長野県産 中村さん他)

りんご(2玉 ふじ 長野県産 中村さん他)

価格：
規格： 2玉
目安： 450g-
生産地： 長野県
生産者： 中村 市郎さん他
栽培基準： Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化無） （当地比）

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■ 中村 市郎さん他 からのメッセージ

中村 市郎さん他 長野県の北端斑尾山の南麗に広がる丘陵地帯にあり、寒暖の差が大きく、清流に恵まれているため、果樹をはじめおいしい農作物が栽培できる環境です。農薬を最低限に減らして栽培しましたので、皮ごと丸かじりが一番のおすすめです。皮つきりんごは味も香りも違います。1年間手間ひまかけ、愛情を持って育ててきたりんごをぜひお楽しみください。

■上品な甘味と酸味

 ふじは果汁が多く糖度が高めで、酸味とのバランスがとれたりんごの代表品種。中村さんのりんごは甘みと酸味がぎゅっと凝縮しバランスが良く、果肉が緻密で味が濃いのが特長です。

■ベタつきや白い粉はワックスではありません！

 りんごの表面のベタつきの正体は、りんご自身が作り出した物質で、ワックスではありません。熟すにつれリノール酸とオレイン酸が増え、皮に含まれる物質を溶かし油を塗ったような、ベタついた状態になります。また、りんごの表面（皮）に白い粉がついていることがあります。これは農薬ではなく果粉と呼ばれ果物が自ら作り出したろう物質です。別名ブルームとも言われています。
この果粉（ブルーム）には雨や朝露などの水分をはじき病気を予防したり、果実の水分の蒸発を防いで新鮮さを保つ働きがあります。これらの物質は、人為的に後から付けたものではなく、果実自身が作り出している物質「自己防衛被膜」なので害はありませんし、むしろ栄養が高まりよく熟した食べごろのしるしなんです。

【ご注意】袋がけをせずに育てているため、風に揺さぶられて枝や葉にすれてしまい、皮にすれたような跡や傷ができる場合がありますが、食味には問題ありませんので、ご安心してお召し上がりください。また、りんごはエチレンガスを放出しており、常温に置いておくと日に日に味がぼけていきます。できるだけ寒いところ、もしくは冷蔵庫で保管してください。

■保存方法

 りんごはエチレンガスを放出しており、常温に置いておくと日に日に味がぼけていきます。冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。



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