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芽キャベツ(静岡県産)

価格：
規格：	1袋（150g）
目安：	10-20個
生産地：	静岡県
生産者：	澤島一弘さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（当地比）新基準の表記について

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■ 澤島一弘さん他からのメッセージ
		畑に海水を薄めた水を散布して、作物の根からミネラルを吸収させて芽キャベツの栽培をしています。芽キャベツはとても鳥に人気があり、茎や葉が邪魔して守っていますが、油断をするとすぐに食べられてしまう野菜です。安全でおいしい野菜を皆さんに届けられるように頑張っています。自信作の芽キャベツを一度食べてみてください！

■身がギュッとしまっています

芽キャベツはキャベツの仲間で、キャベツが小さくなったような形をしています。少し苦みがありますがやわらかくて甘みがありますので、シチュー、煮物、和え物、天ぷらなど、何にでも合います。火を通りやすくしたい場合には、芯に切り込みを入れてからお使いください。

■元気野菜作りのこだわり

元気な野菜を作るために、畑にミネラル補給に海水をまいたり、納豆をミキサーでつぶして水でうすめてまいたりしています。芽キャベツ栽培一筋30年以上の生産者澤島さん。この機会に、ぜひ、食べてください。

■この時期は玉が大きくなります

この時期になると一つひとつの玉が少し大きくなり、子どものこぶしぐらいになるものもございます。煮込むとやわらかくなりますので、お楽しみください。

【ご注意】Ｏｉｓｉｘの野菜は、栽培期間中農薬を使用しない、もしくは使用を最低限にしているため、アオムシなどがついている場合があります。食味上問題ありませんので、予めご了承のうえ、洗い落としてから調理してください。

■保存方法
冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。温度が高いため、野菜室での保存はお避けください。

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