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完熟赤ピーマン（千葉県産）

価格：
規格：	1袋（約120g）
目安：	2～4個
生産地：	千葉県
生産者：	小川純也さん他
栽培基準：	null 新基準の表記について

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■ 小川純也さん他からのメッセージ

■収穫するまで倍の時間がかかります

通常の緑ピーマンを収穫せずに、完熟するまで待ったものが赤ピーマンになります。通常花が咲いてから約30日で収穫できる緑ピーマンに対し、赤ピーマンは収穫まで60日と倍の時間がかかります。時間をかけることでより熟成が進み、色だけでなく、味わいも変わってきます。ピーマン独特の苦味が減り、甘さや酸味が増してくるので、ピーマンが苦手な方には、食べやすくなりますよ。赤ピーマンは、パプリカとは品種がちがいます。

■ますは生のまま

まずは生のまま食べて、完熟したピーマンを味わってください。今までのピーマンのイメージが変わりますよ。炒め物や、肉詰め、天ぷらなどもおすすめです。

■保存方法
冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。

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