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タイム（栃木県産）

タイム（栃木県産）

価格：
規格： 1袋（約5g）
生産地： 栃木県
生産者： 海老原 寛明さん他
栽培基準： null

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■ 海老原 寛明さん他 からのメッセージ

海老原 寛明さん他

■使うときは少量で十分です

 肉料理、魚介料理などの香りづけに使用されることの多いハーブです。独特の強い香りとかすかな苦味が特徴です。料理に使用するときは、少量で本領発揮しますので、入れすぎにご注意ください。乾燥させると香りが比較的マイルドになり、肉料理・魚料理に加え、卵料理・野菜とも合いますよ。

■タイムを使った簡単な一品を作りましょう

 ＜材料＞お好みの白身魚　2尾、タイム　少々、塩　少々、こしょう　少々、薄力粉　100ｇ、水　50ｍｌ、卵　2個、揚げ油　適量
＜作り方＞
【1】お好みの白身魚にタイム・塩・こしょうを表面にまぶします。
【2】小麦粉に水、卵、塩少々を加えよく混ぜ、衣をつくります。
【3】白身魚に衣をつけ、高温の油（190℃くらい）であげます。中まで火が通ったら出来上がり。

■ドライハーブの作り方

 ハーブを洗い、キッチンペーパーなどの上に重ならないように並べ、電子レンジで1～2分温めます。様子を見ながら、しっかり乾燥するまで繰り返せば出来上がり。プラスティック容器、ジップロック袋などの保存容器に入れて保管してください。

■保存方法

 冷蔵庫の野菜室で保存してください。長期保存する場合はドライハーブにしてください。



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