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島おくら(沖縄県産近藤さん他)

価格：
規格：	1袋（100g）
生産地：	沖縄県
生産者：	近藤龍一さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化無）（当地比）新基準の表記について

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■ 近藤龍一さん他からのメッセージ
		沖縄の太陽いっぱいに育った丸おくら。角おくらにはない粘りやうまみ、ぜひうさがみそーり（ご賞味ください）！

■やわらかくてほんのり甘い島おくら

一般的に多く流通している「角おくら」は角が5つあり、断面が星型のような形になります。対してこの島おくらは角がなく、断面はまんまる。筋ばっていなくて、やわらかいのが特長です。
やわらかいので、ぜひ一度生召し上がってみてください。もちろんゆでたり焼いてもおいしいですよ。

■自家採種で栽培されてきた島おくら

脱サラをして沖縄で出会ったのが島おくら。40年前から自家採種で栽培されてきた島おくらの種を受け継いだのをきっかけに、栽培をはじめたそうです。「農産物を販売する立場から、作る立場へとなりました。海が近く、台風にあうことも多い土地ですが、その海風によってミネラル分が運ばれ、味の良い野菜ができるんですよ。」と生産者の近藤さんは言います。農家さんおすすめの食べ方は、さっとゆでてミキサーにかけ、ご飯やそばなどにかけて食べることだそうです。また天ぷらや、生のまま塩もみして一晩置けばおつまみに。いろいろ調理で島おくらを味わってください。

【ご注意】おくらは成長が非常に早いため、大きさに若干ばらつきが出る場合があります。予めご了承ください。

■保存方法
ラップなどで包み、冷蔵庫の野菜室で保存してください。

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