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長ねぎ(千葉県産または茨城県)
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■ 宮城 清司さん他 からのメッセージ |
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■辛みのなかにある味わい
実質がぎゅっと詰まり、ねぎ特有の辛味がありながら、程よい甘みもあるバランスのとれた長ねぎです。生のまま縦に千切りして、さっと水にさらせば、ピリッとした辛みの中に味わい深さのあるシャキシャキ薬味になりますよ。火を通すことで滑らかな食感に変わりますので、炒め物、煮物にもおすすめですよ。農家さんのお手軽な食べ方は、長ねぎを小口切りにして、そこにかつお節としょうゆを入れ混ぜます。そのまま、ごはんの上にのせて頬張る!これが一番だよと教えてくださいました。一度、お試しください。 |





