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種子島黄金紫いも（種子島産）

種子島黄金紫いも（種子島産）

価格：
規格： 1袋（約500g）
目安： 1〜4本
生産地： 鹿児島県産
生産者： 村野 繁長さん他
栽培基準： null

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■ 村野 繁長さん他 からのメッセージ

村野 繁長さん他

■スイーツ原料として根強い人気

 外皮は白く、中身は目のさめるような美しい紫色が特徴の黄金紫いも。加熱することでより色がはっきりと鮮やかになり、ほくほくの甘みをお楽しみいただけます。スイーツの原料としも根強い人気のいもなんですよ。いもは掘ったあと貯蔵することで、より一層甘みが増します。農家さんがしっかりと管理し、完熟になったおすすめのいもを皆さまへお届けします。

■おすすめの食べ方

 一番のポイントは、いもの温度を60度～80度くらいに保つことなんですよ。この温度はいもの酵素を活発にするベストな温度帯です。活発になることで、よりいもに化学反応がおき、旨みが凝縮するんですよ。どの調理方法でも、とにかく焦らず待ってください。 待てば待つほどおいしくなります。待っている間にも部屋に漂う極上スイーツアロマ。 甘い香りを楽しんでくださいね。
＜調理目安＞
■160℃のオーブンで皮ごとじっくり30分以上（オーブンの種類やいものサイズにより異なります）
■アルミホイルにくるんでオーブントースターやストーブの上で、大きさによって30分～2時間程度
■蒸し器で皮ごと、大きさによって30分以上ふかす。※蒸し器が無ければ、厚手の鍋とざるで代用ができます。（パスタ鍋も可）厚手の鍋とフタの間にざるを入れいもを置き、鍋の1/3ほどに水を入れます。
※いもの大きさや、家電メーカーなどにより調理時間が異なります。様子を見ながら、調整してください。皮がしっとり、蜜が出てきた頃が食べごろの目安になりますよ。

【ご注意】調理する場合は、ゆっくり加熱すると甘みが増しておいしくなります。また、ご購入の際にいもの端の切り口が黒っぽく変色している場合がありますが、アクによるものです。薄く切り落としてから調理してください。暖かい場所で保管すると、1日程度で芽が出る場合があります。さつまいもの芽は害もなく、食味上問題ありませんので、予めご了承のうえ、指で折って取り除いてください。

■保存方法

 袋から出し、風通しのよい場所（15℃以上）で保存してください。



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