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仙台曲がりねぎ(宮城県産小野さん他)

価格：
規格：	１袋（400g）
目安：	2-4本
生産地：	宮城県
生産者：	小野　正俊さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（当地比）新基準の表記について

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■ 小野　正俊さん他からのメッセージ
		「やとい」とは夏場にねぎを掘り起こし、斜めに植え替えをする作業のこと。やといを行うことで、曲がったねぎが作られます。曲がった部分にかかるストレスが糖に変わり、甘くておいしいねぎになります。近年では、ふつうのねぎの何倍も手間がかかるため、生産者がかなり少なくなってしまいました。伝統の味をいつまでも伝えていきたいと思い、栽培を続けています。

■曲がった部分がおいしい！

やわらかく甘みがあり、とろとろっとした食感が特長の曲がりねぎ。「やとい」という、夏場にねぎを掘り起こし斜めに植え替えをする作業をすることで曲がったねぎができあがります。
この曲がった部分が一番おすすめ！曲がった部分にかかるストレスが糖に変わり、甘くなるんですよ。苦みや辛みが少なく、甘いねぎ。ねぎが苦手な方でも食べやすいねぎです。
シンプルにそのまま焼ねぎにし、ねぎが主役のメニューはいかがでしょう。鍋もの、薬味などにもおすすめです。

【ご注意】Ｏｉｓｉｘの野菜は、栽培期間中農薬を使用しない、もしくは使用を最低限にしているため、虫食いにより葉全体が白っぽくなっている場合がございます。また、葉先に少し枯れが出ている場合があります。食味上問題ありませんので、予めご了承ください。このねぎは土がついた状態でのお届けとなります。また、葉の先端をカットしてお届けする場合がございます。予めご了承ください。

■保存方法
冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。

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仙台曲がりねぎ(宮城県産 小野さん他)

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