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ふき（群馬県産）

価格：
規格：	1袋（300g）
生産地：	群馬県
生産者：	綿貫利彦さん他
栽培基準：	null 新基準の表記について

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■ 綿貫利彦さん他からのメッセージ

■めずらしい日本原産の野菜

平安時代から野菜として栽培されてきた数少ない日本原産の野菜の一つです。しゃきしゃきとした食感と春の香りをお楽しみください。

■アクの抜き方

鍋にたっぷりお湯を沸かし、鍋に入る長さにふきを切ります。まな板の上で塩をたっぷりかけて板ずりをしてから沸かした鍋で5分ほどゆでます。ゆで上がったら冷水にさらしながら皮をむいてください。

■農家さんのおすすめレシピ「香りを楽しむ煮物」

＜材料＞ふき 1袋（300g)、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、だし汁 200cc、しょうゆ少々※煮汁はお好みで調整してください。
＜作り方＞
【1】アク抜きをしたふきを食べやすい長さに切る。
【2】みりんと砂糖とだし汁と少量の塩で味を整えた汁の中にふきを入れて軽く煮る。
【3】火を止める前にしょうゆを少し加える。
【4】2時間位煮汁に漬けておいてから食べると味がしみておいしいです。

■保存方法
冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。

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