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なす（奈良県産）

なす（奈良県産）

価格：
規格： 1袋（2本）
目安： 約200g
生産地： 奈良県
生産者： 坂野　正さん他
栽培基準： Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減） （当地比）

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■ 坂野　正さん他 からのメッセージ

坂野　正さん他 身近な消費者が「安心安全」を求めていることに気がつき、化学肥料や農薬を減らすようにしました。今はハウス内に天敵昆虫を導入し、害虫駆除をしています。果肉がきめ細かく、みずみずしいなすをぜひお召し上がりください。

■みずみずしい味わい
なすのサラダ
▲なすのサラダ
きめ細かい果肉で、みずみずしいなすです。サクサクとした食感とほんのり甘みも特長ですよ。さっと塩もみをして、食べるのがおすすめ。なすの丸焼き、天ぷらに。トマトとさっと炒めたなすをオリーブオイル・レモン汁・しょう油で和えてお手軽サラダも良いですよ。

■農家さんおすすめ「なすのアレンジレシピ」

 農家さんから教えてもらいました。突然お客さまが来たときにおすすめのアレンジレシピ。
【1】ピザ風なす：縦半分に切り、チーズ・ケチャップ・マスタードを電子レンジで4～5分加熱してできあがり
【2】とろける和風なす：油でなすを30秒～1分素揚げし、大根おろしを添え、めんつゆをかけてできあがり。※分量はお好みでどうぞ。

【ご注意】なすは低温に弱いため、7℃以下のところに長い時間おいておくと皮の艶がなくなり、皮が褐色に変色します。これは病害ではないので体に害のあるものではございません。予めご了承ください。また、農薬や古いものに勘違いされてしまうことがある表面の白い粉ですが、これは高温多湿のときに発生するうどんこ病ですが、この粉は洗い流していただければ体に害はありません。

■保存方法

 冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。



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