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りんご（1玉サンつがる長野県産小島さん他）

価格：
規格：	1袋（1玉）
生産地：	長野県
生産者：	小島誠さん他
農業歴：	49年
栽培基準：	null 新基準の表記について

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【この商品は売り切れです】

■ 小島誠さん他からのメッセージ

■果汁たっぷりりんご

1玉規格をご用意しました。サンつがるという品種は、全体的に薄い縞模様があります。今年は残暑が厳しく、さっぱりした味わいのりんごになりました。今年の味わいをお楽しみください。

■ベタつきや白い粉はワックスではありません

りんごの表面のベタつきの正体は、りんご自身が作り出した物質で、ワックスではありません。熟すにつれリノール酸とオレイン酸が増え、皮に含まれる物質を溶かし油を塗ったような、ベタついた状態になります。また、りんごの表面（皮）に白い粉がついていることがあります。これは農薬ではなく果粉と呼ばれ果物が自ら作り出したろう物質です。別名ブルームとも言われています。
この果粉（ブルーム）には雨や朝露などの水分をはじき病気を予防したり、果実の水分の蒸発を防いで新鮮さを保つ働きがあります。これらの物質は、人為的に後から付けたものではなく、果実自身が作り出している物質「自己防衛被膜」なので害はありませんし、むしろ栄養が高まりよく熟した食べごろのしるしなんです。

【ご注意】今年は残暑が強いため、さっぱりした味わいで、少し柔らかめのりんごをお届けする場合もございます。予め、ご了承ください。袋がけをせずに育てているため、風に揺さぶられて枝や葉にすれてしまい、皮にすれたような跡や傷ができる場合がありますが、食味には問題ありませんので、ご安心してお召し上がりください。また、りんごはエチレンガスを放出しており、常温に置いておくと日に日に味がぼけていきます。必ず冷蔵庫で保管してください。

■保存方法
冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。

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