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トマト(静岡県産杉山さん他)

価格：
規格：	1箱（400g）
目安：	2-5個
生産地：	静岡県
生産者：	杉山健一さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（当地比）新基準の表記について

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■ 杉山健一さん他からのメッセージ
		冬も暖かい静岡は、おいしいトマトを作る環境としてとても適しているんですよ。「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがありますね。より栄養価の高いトマトを目指して、私たちのトマトは樹で完熟してから収穫しています。土作りについてもこだわり、土が本来持っている力を大切にしています。

■サラダだけじゃない！炒め物やお鍋に使ってみてください

トマトの調理方法としてサラダやカプレーゼなど素材をそのまま活かす方法が王道ですが、このトマトがお手元に届きましたらぜひ炒め物やお鍋などの加熱料理でおためしください。身が締まっており煮崩れしにくいので、まるごとトマトを使うトマト鍋やおでんなどにとても向いています。炒め物はついつい味が濃くなりがちですが、トマトをプラスすると味はしっかり、後味さっぱりでおすすめです。

■かんたん焼きトマトレシピ

トマトの旨みが凝縮したジュレがじゅわーっとあふれてきます。味付けはシンプルに塩で。メインディッシュの添え野菜にいかがでしょうか。カリっと焼いたバゲットを添えれば、メインディッシュに早変わりです。焼きたては熱くなったトマトジュレでやけどをする可能性がありますので十分ご注意ください。
【1】グリルでまるごとトマトを焼くだけ！
【2】焦げない程度の中火で、焼き時間はお好みでどうぞ。
※目安としては5-10分前後ですが、色々試してお気に入りの食感を探してみてくださいね。

■食べられる器、トマトグラタンレシピ

身がしまっているので、グラタンの器代わりにもなっちゃいます。ジュレをくりぬいて、お好きな具を詰めて焼けばかわいいグラタンのできあがりです。
【1】トマトのへたを切り落とし、ジュレをくりぬきます。
【2】お好きなグラタンの具を詰めます。
【3】とろけるチーズをふたにして、オーブンやトースターでチーズが溶けたらできあがり。

【ご注意】Ｏｉｓｉｘの野菜は、栽培期間中農薬を使用しない、もしくは使用を最低限にしているため、病気や害虫のためにへたが一部枯れていたり、しおれている場合がありますが、食味上問題ありません。安全の証として、安心してお召し上がりください。

■保存方法
冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。

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トマト(静岡県産 杉山さん他)

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