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里いも（千葉県産）

価格：
規格：	1袋（約500g）
目安：	4～16個
生産地：	千葉県
生産者：	田中昭男さん他
農業歴：	53年
栽培基準：	null 新基準の表記について

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■ 田中昭男さん他からのメッセージ

■ねっとりとした食感

あっさりした味わいが特徴の里いもです。小さいものはそのまま蒸して、塩などでシンプルに食べるのがおすすめですよ。栽培期間中に農薬や化学肥料を使わずに育てています。里いも本来の味わいをご堪能ください。

■ここがポイント

里いもをゆでるときに、米のとぎ汁を使うと白く柔らかく茹で上がります。また、料理する前にぬめりを取り除いた方が味が染み込みやすくなります。皮をむいた後に塩もみするか、サッとゆでたあとに洗うとぬめりが取れますよ。

【ご注意】個人差がありますが、里いもを調理すると手がかゆくなってしまう場合があります。かゆみを防ぐには、手に重曹または塩をつけてから皮をむくといいですよ。

■保存方法
到着後はすぐに袋から出し、冷暗所で保存してください。

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