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鴨肉コンフィ(クール）

価格：
規格：	約170g

（製造地）茨城県

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■高タンパク、低脂肪

▲鴨のコンフィ(クール）のパッケージ

塩、胡椒、ハーブでマリネし、鴨・ガチョウの脂により低温で長時間煮たものです。真空調理法で調理していますので、香り等はいっそう風味良く仕上がっています。外観からは脂っこく見えますが、皮などの余分な脂肪分が溶け出ており、高タンパク、低脂肪に仕上がっています。脂で煮ることにより水で煮るのに比べ風味が外に逃げ出すのを防いでいます。

■お召し上がり方

袋のまま、85℃くらいの湯で10分程度温めます。この時沸騰させないようにご注意ください。次に、袋からコンフィを取り出し、脂やハーブを軽くふき取り、フライパンかオーブンで皮に焦げ目をつけていただければ出来上がりです。

■食べ方色々

メインの一品料理として洋風にはビネグレット系のソース、和風にはぽん酢など相性が良いです。スライスしてオードブル、サラダに盛り合わせても香味豊かに召し上がれます。

この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。（食質監査委員会）

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