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まな菜の菜花(奈良県産)

価格：
規格：	1袋（150g）
生産地：	奈良県
生産者：	上田喜章さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（当地比）新基準の表記について

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■ 上田喜章さん他からのメッセージ
		野菜の状況や土壌分析を参考に、種をまく毎に堆肥を中心とした土づくりをして、野菜本来の味を引き出しています。アクやクセが少なくシャキシャキとした歯ごたえと、あっさりした食味がとてもおいしいんですよ。ぜひお召し上がりください。

■漬け物やおひたしに

奈良県で古くから栽培されている伝統野菜です。野沢菜や水菜などの「漬け菜」の在来品種になります。
通常の菜の花よりも茎が太めで葉がしっかりとつぼみを覆っています。菜の花は早春を告げる野菜として昔から親しまれてきました。花が咲く前に茎ごと花のつぼみの部分を食べます。ほろ苦さと甘みが特長です。おひたしや漬け物におすすめですよ。お手元に届きましたら、なるべくお早めにお召し上がりください。

■まな菜の菜花とベーコンのイタリアン炒め

＜材料＞
まな菜の菜花1袋、ベーコン80g前後、オリーブオイル適量、粉チーズ適量、ハーブソルト適量
＜作り方＞
【1】まな菜の菜花は4cm前後、ベーコンは2cm前後幅に切ります。
【2】オリーブオイルでベーコンを炒め、脂と香りが出てきたらまな菜の菜花を加え、さっと炒めます。
【3】ベーコンに塩分があるので、お好みでハーブソルトを加えてください。味つけができましたら、お皿に盛り、粉チーズをかけてできあがりです。

【ご注意】Ｏｉｓｉｘの野菜は、栽培期間中農薬を使用しない、もしくは使用を最低限にしているため、葉に虫食いの跡があったり、小さな虫が入っている場合がありますが、安全の証です。予めご了承ください。また日持ちがしないので、なるべくお早めにお召し上がりください。

■保存方法
立てた状態で、冷蔵庫の野菜室で保存してください。

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