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ブロッコリー(千葉県産向後さん他)

価格：
規格：	1株
目安：	直径8cm以上
生産地：	千葉県
生産者：	向後正さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化無）（当地比）新基準の表記について

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■ 向後正さん他からのメッセージ
		堆肥づくりに力を入れています。20種類以上の材料をブレンドし、10回以上切り返し、半年以上熟成させてから使用しています。畑にきて、ぜひ土を触ってみてください。安心・安全でおいしいといっていただけるように頑張ります。

■じっくり育てました

堆肥で時間をかけてじっくり育てることで、身は締まっていますが、やわらかく、ほんのり甘みがあるのが特長です。さっと塩ゆでしてお召し上がりください。

■ブロッコリーのおいしいゆで方

まずは丸ごと薄い塩水にひたし、つぼみの中のゴミや虫を出してよく洗ってください。茎に十文字に切り目を入れて、塩を入れたたっぷりのお湯で丸ごとゆでると風味が落ちませんよ。その際は、茎を最初にお湯につけ、1分ほどゆでてからつぼみの部分をゆでるようにすると全体がちょうどよくゆで上がります。

【ご注意】天候や気温の状況により、花蕾に大きさのバラつきや赤紫色の変色が出たり、茎に一部空洞ができる場合があります。また、Ｏｉｓｉｘの野菜は、栽培期間中農薬を使用しない、もしくは使用を最低限にしているため、アオムシなどがついている場合があります。食味上問題ありませんので、予めご了承のうえ、洗い落としてから調理してください。

■保存方法
ビニール袋に入れ、冷蔵庫の野菜室に茎を下にして保存し、お早めにお召し上がりください。やむを得ず長めに保存する時は、少々かためにゆで、冷凍保存がおすすめです。

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