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有機栽培小松菜（島根県産 竹岡さん他）
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■ 竹岡 篤志さん他 からのメッセージ |
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生産地の弥栄は中国山地のど真ん中550mの夏でも涼しい地域です。とてもきれいな川には蛍が飛びかい、ヤマメが棲んでいます。生き物と人間が共存していくには抜群の環境にあると思います。この地域の環境を守り、持続可能な農業をしていくために地域の人と一緒に有機農業に取り組んでいます。 |
■JAS認定有機栽培小松菜
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 ▲農薬をできるかぎり使用せずに栽培しておりますので、葉に虫食いの跡がある場合がありますが、安全の証です。 |
農家さんのおすすめは、小松菜を塩と唐辛子だけでシンプルに一夜漬けにし、ごはんにかけたり、ひき肉と一緒に炒めて、片栗粉で少しとろみをつけ麺類の上にのせて食べるそうですよ。シンプルな味付けで充分に素材の味わいをお楽しみいただけます。
【ご注意】栽培期間中に、農薬を使用しないで栽培していますので、葉に虫食いの跡があったり、小さな虫が入っている場合がありますが、安全の証です。ご了承ください。
■保存方法
立てた状態で、冷蔵庫の野菜室で保存してください。日持ちがしないので、お早めにお召し上がりください。
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