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小粒なめこ(群馬県産)
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■ 野口 忠一さん他 からのメッセージ |
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使い終わった菌床は地元で資源循環して、環境にも配慮しています。一度キノコがまわった菌床は堆肥の原料にとっても適しているんですよ。おみそ汁やなめこおろしは食感も含めて絶品です。意外にもカレーに合うのでためしてみてください。 |
■色々な料理に使いやすい小粒のなめこです
クセがなく独特の食感がある小粒のなめこです。ゼリー部分が柔らかく、油との相性もよいので、さっと炒め物にしてもおいしいですよ。農家さんのおすすめは、なんと「カレー」!意外にも合うとのこと、ぜひおためしください。 |





