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じゃがいも(キタアカリ 北海道産)

じゃがいも(キタアカリ 北海道産)

価格：
規格： 1袋（450g)
目安： 3-12個
生産地： 北海道
生産者： 森浦　政明さん他
栽培基準： Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減） （当地比）

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■ 森浦　政明さん他 からのメッセージ

森浦　政明さん他 広大な大地で育ったじゃがいもです。長期貯蔵したじゃがいもは、ふつうのじゃがいもとはまた違ったおいしさが楽しめます。ぜひ味わってください。

■ポテトサラダやスープなどがおすすめ
皮がしわしわになっている場合や手触りがやわらかく感じる場合がございます
▲長期保存することで、水分が抜けてじゃがいもの皮がしわしわになっている場合や手触りがやわらかく感じる場合がございます。見た目が若干悪いものも含まれておりますが、食味上問題ございません
雪が降る地方では冬場に野菜を雪の下で保存するなど昔からの知恵がありました。飯塚農場ではこの方法を利用し、大きな貯蔵庫に雪を溜め込んでじゃがいもを貯蔵しています。
雪の力で低温貯蔵されたじゃがいもは、寒さに耐えるために養分を糖分に変質させます。これが甘味となります。
キタアカリは粉質でホクホク感が強いのが特長です。少し煮くずれしやすいので、サラダ・蒸しいも・粉ふきいも・スープなどでどうぞ。

■お早めにお召し上がりください

 長期貯蔵したじゃがいもは劣化が早く進みます。届きましたら、冷蔵庫の野菜室で保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。

【ご注意】長期貯蔵することで、水分が抜け、じゃがいもの皮がしわしわになっている場合や手触りがやわらかく感じる場合があります。見た目が若干悪いものも含まれておりますが、予め、ご了承ください。雪室から出したじゃがいもは劣化が早く進みます。届きましたら、冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。またメラニン色素により、中が黒く変色していることがございます。食味上問題ありません。予め、ご了承ください。中が黒く変色しているのが気になる場合は、その部分をカットしてお召し上がりください。

■保存方法

 長期貯蔵したじゃがいもは劣化が早く進みます。届きましたら、冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。



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