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青首らっきょうのたまり漬け

青首らっきょうのたまり漬け

価格：
規格： 90g
目安： 2-3人前
（製造地）東京都
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■もったいないらっきょうを漬けました
青首らっきょうのたまり漬けのパッケージ
▲青首らっきょうのたまり漬けのパッケージ
らっきょうは風や雨などで土が動いてしまうと、首の部分が陽にあたり、ちょっとだけ緑色になってしまいます（青首）。そうなってしまうと色が悪くなってしまうため、蜜漬けなど白さを必要とするらっきょう漬けにはできなくなってしまうのです。そのため、三温糖、米酢、丸大豆しょうゆで色の目立たないたまり漬けにじっくりと漬け上げました。食感がよく風味豊かな味わいです。そのままでももちろん、お好みの大きさに切ってサラダやカレーのトッピングにどうぞ。添加物不使用。

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