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旬味そのまま真鯛切身

価格：
規格：	120g（2切）

（製造地）宮城県

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■旬の天然真鯛の味わいをそのままお届け

▲旬味そのまま真鯛切身のパッケージ

長崎五島列島沖で3月下旬に水揚げされた、2.5～3kgの大型の天然真鯛。天然ものならではの身のしまりとほど良い脂ののり、旨みのバランスが絶妙です。そしてその味わいを閉じ込めるため、「静電式凍結・解凍」という特殊な冷解凍方法を使いました。これにより通常の冷凍・解凍時に起きる細胞の破壊が抑えられ、まるで生のようなおいしさが保たれるのです。

■お召し上がり方

塩を使っていない、生の真鯛の切り身です。塩をして塩焼きに。またはさっと湯引きして昆布だしで沸騰しないよう中火にかけ、アクを取り、酒、薄めの醤油と塩少々で澄まし汁にすると上品な味わいが楽しめます。

■ご注意

形の悪いものは入りませんが、尾側・頭側など、切り身の部位は選べません。あらかじめご了承ください。

この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。（食質監査委員会）

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