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旬味そのまま 生サンマ（大2尾）

旬味そのまま 生サンマ（大2尾）

価格：
規格： 280g（2尾）
目安： 2人前
（製造地）秋田県
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【この商品は売り切れです】

■旬のサンマのおいしさを閉じ込めました
旬味そのまま
▲旬味そのまま 生サンマ（大2尾）のパッケージ
宮城県の女川港で9月から10月に水揚げされた、旬の大型のサンマ。その旬の時期の味わいを閉じ込めるため、「静電フリーザー」という特殊な冷凍方法を使いました。これにより通常の冷凍時に起きる細胞の破壊が抑えられ、まるで生のままのようなおいしさが保たれるのです。その魚を、解凍した状態でお届けします。旬に獲れた鮮度のよいサンマならではの、青く輝く魚体。ワタにもうまみがありますので、丸のまま塩焼きがおすすめです。

■お召し上がり方

 内臓はそのまま残っています。鮮度がよいのでそのまま塩をして塩焼きがおすすめですが、お好みにより取り除いてください。

■サンマのおいしい焼き方

 【1】サンマに裏表まんべんなく塩をふります。（精製塩でOK）
【2】サンマが入る大きさのバットか皿に塩をふったサンマを並べ、ラップをかけずに冷蔵庫で30分程度置きます。
　※ポイント：頭を下に、ちょっと皿を傾けるようにしておくと、サンマから出る水気が身に戻りません。こぼれないようにご注意を。
【3】冷蔵庫から取り出し、表面の塩と水分をキッチンペーパーなどでふき取ります。
【4】あらためて軽く塩をふり、焼いてください。（ここではちょっといい塩を使うとおいしく焼けますよ）

食質監査委員会 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。（食質監査委員会） 食質監査委員会

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