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TOP ＞ 世界3大ブルーチーズ ロックフォール
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世界3大ブルーチーズ ロックフォール
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| 賞味・消費期限 | 賞味期限 到着日+7日保証 |
| 原材料 | 生羊乳、食塩 |
| 七大 アレルゲン |
乳
※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています。 |
■強めの塩味、独特のコクと風味
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 ▲世界3大ブルーチーズ ロックフォールのパッケージ |
ロックフォールの誕生には「羊飼いの青年が、昼食にと洞窟に持ち込んだ羊乳チーズを置き忘れた。数日後戻るとそれは青々としたかびに覆われていて、恐る恐る口にすると、とてもおいしいチーズになっていた」という伝説が残っています。現在でも、ロックフォールはこの青年がチーズを置き忘れたと伝えられるフランス・アヴェロン県ロックフォール・シュル・スールゾン村にあるコンバルー高原の洞窟でしか作ることができません。
■AOCとは
AOC（原産地統制呼称）は、フランス産の農業製品、ワイン、チーズ、バターなどに対して与えられる認証。古くからの製法を守るため、原料となる乳の産地や製造、熟成方法などが法律によって細かく規定されていて、これをクリアしたチーズでなければ、ロックフォールと名乗ることができません。
■お召し上がり方
そのまま召し上がっていただくほか、ブルーチーズの半量程度の生クリームを合わせてディップにしたり、はちみつをかけてパンと一緒に召し上がるのもおすすめです。貴腐ワインやアイスワインなどの甘いワインと合わせても、不思議なおいしさ。はまる味ですよ。 |
この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。（食質監査委員会） |  |
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