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酒醂

酒醂

価格：
規格： 300ml
（製造地）埼玉県
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賞味・消費期限 賞味期限 到着後58日保証
原材料 有機白酒塩入（有機もち米・有機米こうじ・食塩）
七大
アレルゲン		 なし
※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています。

■有機栽培の米とこうじでつくった醸造調味料

 有機もち米、有機米こうじを原料に白酒（みりんのもと）をていねいに醸し、食塩を加えて精製した有機醸造調味料です。「酒醂」は素材の持ち味を活かし、香り、照りと自然な甘味を引き立て、風味とコクを引き出します。香りを大切にしたい「そばつゆ」や「焼き肉のたれ」などを作る時に、特におすすめです。

■お召し上がり方

 煮物：照り、つやをだし、ソフトな甘みをつけて旨みと風味を引きだします。
魚料理：臭みを消し、煮くずれを防ぎ、魚のおいしさを活かします。
肉料理：調理前に肉を酒醂に10-15分漬けると臭みが取れ、やわらかくなり、味がよく浸透します。
麺類：つゆのまろやかな風味と旨みが増し、すっきりまろやかになります。
酢の物・ドレッシング：少量加えることで酢や醤油のかどが取れ、甘みを引きしめて上品な味わいになります。
※塩を2.1％含んでいますので塩やしょうゆは控えめにお使いください。

食質監査委員会 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。（食質監査委員会） 食質監査委員会

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