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コシヒカリ 山形県高畠町産(白米) 3合

コシヒカリ 山形県高畠町産(白米) 3合

価格：
規格： 460g
生産地： 山形県
生産者： 上和田有機米生産者組合
栽培基準： Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減） （当地比）

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■ 上和田有機米生産者組合 からのメッセージ

上和田有機米生産者組合 奥羽山脈から湧き出る清流が流れる東置賜郡高畠町でお米作りをしています。化学肥料や農薬は極力控え、環境に負荷をかけない栽培にこだわっています。環境に配慮した農業への取り組みが認められ、全国環境保全型農業推進コンクールにおいて、最優秀賞・農林水産大臣表彰も受賞いたしました。

■精米日
精米後3～5日でお届けしますが、不測の事態等が起きた場合、更に1日程度かかる場合がございます。
※年末年始、ゴールデンウィーク、お盆など祝日が連続する時期につきましては、精米後10日前後のものをお届けさせていただく場合がございます。予めご了承ください。

■全国米食味コンクールで金賞を受賞

 全国米食味コンクールにおいて5年連続を含む計6回、総合部門で金賞を受賞したお米です。標高250ｍ前後の中山間地であり、四方が山に囲まれた盆地という立地条件も幸いし、盆地特有の昼と夜の寒暖の差と、奥羽山脈から湧き出でる清流の環境と土作りが健康な稲を育てました。

■精米したてはおいしいよ！

 お米は精米すると品質の劣化が早くなります｡理由は、お米に含まれる水分が急激に減少し、酸化が進み糠臭くなり味が変わるからです。お米の品質保持期間は季節によっても異なりますが、精米してから早めに召し上がっていただくことをおすすめします｡

■お米の持つ旨みを残した精米

 　 スーパーなどで販売されているお米は、味よりも見た目を重視していて、お米が一番白くなるように精米しています。しかし、この白くする精米はお米の旨みのあるヌカ層をすべて取り除いてしまいます。
Ｏｉｓｉｘの白米は、きちんとそのお米の持つ旨みを残した精米を行っているので、お届けの際、少しぬかの匂いがするかもしれませんが、炊いたときに甘みのある、おいしいお米になりますよ。

 ＜一部が黒変している米粒について＞
稲穂に虫がついた跡です。農薬を極力抑えて栽培しているために、混入する場合がございます。食べても問題ありませんが、気になるようであれば取り除いてご使用ください。
＜緑色の米粒について＞
稲の穂は先端から稔るため、刈り遅れないように緑色の米粒が5％程度入る時期に、刈り取ります。緑色の米粒が少し入っている米は、刈り取り適期に収穫された、おいしいご飯になるお米と言えます。ご安心ください。

■保存方法

 しっかりと封をして風通しのよい冷暗所で保存してください。保存容器はまめに洗って、清潔にしましょう。温度が高くなると、お米に虫が発生しやすくなります。にんにくや鷹の爪をいっしょに入れると、虫が匂いを嫌い、防虫効果があります。保存容器のふたの裏側に、穴のあいた袋などに鷹の爪を2つほど入れて（匂いが出るように割ってください）おくと効果的です。また、古いお米と新しいお米をいっしょに入れると虫がつきやすくなります。必ず使い切ってから足してください。



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