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TOP ＞ アルデュール 冬季限定マカロン詰め合わせ（10個）
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アルデュール 冬季限定マカロン詰め合わせ（10個）
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【この商品は売り切れです】
■キュートな見た目のマカロン
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 ▲アルデュール 冬限定マカロン詰め合わせ(10個)のパッケージ |
■パティシエ、小代 智紀氏
シェフの腕前が試されるマカロン。季節や温度・湿度によっても、焼き上がりが全然違ってきます。とっても壊れやすいデリケートなお菓子のため、優しく扱ってあげなければいけません。そんなマカロン作りに打ち込むのは、小代智紀さん。レストラン「パテスリーアクス」でのシェフ・ド・パティシエ就任など、二度の渡仏をはじめ、各地で経験をつんできました。20年間、試行錯誤をくりかえし、ついにはマカロンを看板商品にした、「 アルデュール 」 を開店するまでに。世界各地のカカオを使い分けた「マカロン ショコラ」。また、煎茶とミントといった爽やかなマカロンも組み合わせています。季節ごとに旬の素材を取りこむマカロンは、まさに 「ARDEUR（アルデュール）＝熱意」 がこもった仕上がりです。個包装だから、食べたいときに一つずつどうぞ。
■商品説明
今回もＯｉｓｉｘのリクエストに応えていただき、使う色は天然色素のみ。素材の風味を引き出したマカロンをご紹介します。【ショコラセル（ミハオ）】赤茶生地にカカオ片をトッピング。カカオの苦みと強い香りが、深く残ります。少し荒削りな風味のチョコレートですが、ベネズエラ・カカオの特長が良く出た一品です。
【ジャンドゥジャ（カオバ）】茶色の生地にチョコレート片をトッピング。ヘーゼルナッツペーストの入ったミルクチョコレートベースのガナッシュです。
【塩キャラメル】アイボリー生地にアーモンドをトッピング。深く焦がしたキャラメルは、バニラとあいまって優しい口どけ。ゲランド産のリズム感ある塩味が、軽やかなアクセントと懐かしさを醸し出します。
【ショコラミント】水色と緑の中間色にミント練り込み生地。清々しい清涼感のあるミントの香りと、ミルクチョコレートがあいまった爽やかなクリームです。
【柚子】黄色の生地に青けしの実をトッピング。柚子の凛としたすがすがしい香りや苦み、酸味の潔さが、日本人の心に染み入るよう。和風のおいしさを、洋風でまとめた手際はさすがです。
【煎茶とラムレーズン】黄緑色に煎茶練りこみ生地。誰もが食べたことのあるラムレーズンに、和風味の煎茶をあわせました。しっかりと香るラムレーズンの酸味の中に、すっきりとした煎茶の香りが広がります。
■おいしいお召し上がり方
冷蔵庫から取り出してすぐではなく、マカロンを常温になじませ、中のクリームが柔らかくなってからお召し上がりいただくと、本来のふんわりした食感がお楽しみいただけます。 |
この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。（食質監査委員会） |  |
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