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とらふぐ切り身（鍋用）

とらふぐ切り身（鍋用）

価格：
規格： ふぐ身：350g、ふぐあら：100g
（製造地）鹿児島県
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■「陸上養殖」のとらふぐ
とらふぐ切り身（鍋用）のパッケージ
▲とらふぐ切り身（鍋用）のパッケージ
霧島山麓の温泉水と錦江湾の海水をブレンドし、あえて陸上で手間をかけて、抗生物質をいっさい使わずに安全に育てたとらふぐです。水温や餌に気を配りながら、通常1年のところ、2年近くかけてじっくり育てているので、旨みが違います。ぷりぷりの弾力とかむほどに増す甘みがたまりません。

■ふぐの旨みを味わってもらうために気を使いました

 なんといってもふぐちりで重要なのは、ふぐの旨み。このふぐの旨みは、ふぐのさまざまな部位から出ますが、やっぱり旨みが良く出るのは、アラの部分。そのため、身だけではなく、アラ部分もたっぷり入れました。だからこそ、ふぐの旨みがじわじわと汁に出て、鍋もおいしくなります。そしてその後には、なんともいえない奥深い旨みが詰まった、雑炊ができるのです。

■鍋の〆はやっぱり雑炊！

 ふぐ鍋の〆は、やっぱり雑炊！「これがないと、ふぐを食べた気分にならない」という方も多いはず。簡単にできますので、ぜひお召し上がりくださいね。
【1】鍋の残り汁をこし、小骨などを取り除きます。
【2】ご飯（軽く水洗いをしてぬめりを取ったもの）を入れる。
【3】煮立ったら、とき卵を入れ小葱をちらします。
【4】お好みによりポン酢又は塩などで調味してお召し上がりください。


※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。


食質監査委員会 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。（食質監査委員会） 食質監査委員会

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